Выгодно ли открыть магазин разливного пива?

выгодно ли пивной открыть магазинТорговля разнообразными слабоалкогольными напитками привлекательна для начинающих предпринимателей, при этом их часто интересует вопрос – выгодно ли открыть магазин разливного пива? Такой бизнес имеет высокую рентабельность – при грамотном подходе он позволяет полностью окупить вложения за 5-6 месяцев. Но у него есть и серьёзные риски, к которым новичку в этой сфере нужно быть заранее готовым.

  1. Сезонность. Логично, что спрос на слабоалкогольные напитки максимально высок в теплое время года. Жара и сезон отпусков играют на руку продавцам разливного пива. А вот с наступлением холодов спрос на него резко понижается. Поэтому действительно выгодно открыть специализирующийся на разливном пиве магазин перед сезоном активных продаж (с конца февраля по начало мая). Осенью ассортимент стоит дополнить тёмными сортами, которые традиционно пьют в холода, а также медовухой и глинтвейном.
  2. Высокая конкуренция. Конкурентами пивному магазину станут ближайшие продуктовые супермаркеты. Этот фактор нужно учитывать перед открытием и стараться найти помещение на удалении не меньше 200 метров от потенциальных соперников.
  3. Существующие требования со стороны законодательства, а также непредсказуемость в сфере регулирования оборота алкоголя. Кроме оправданных ограничительных мер периодически появляются новые, которые могут прекратить работу бизнеса. Например, в ряде регионов уже введены запреты на открытие точек продажи на первых этажах многоквартирных домов. Сложно спрогнозировать, какие области к ним присоединятся через месяц или год.
  4. Требовательность товара к условиям хранения и транспортировки. Чтобы выгодно открыть магазин для торговли разливным пивом нужно позаботиться об исправности оборудования. Не вовремя закончившийся в баллоне газ затормозит торговлю, а вышедшее из строя холодильное оборудование приведёт к порче всей закупленной партии.

Несмотря на указанные сложности ведения этого бизнеса, открыть магазин со слабоалкогольными напитками (сидром, коктейлями, разливным пивом) выгодно и не слишком сложно. Этому способствует:

  • высокая наценка на товар (не меньше 50%, а иногда 90-100%);
  • имеющийся спрос (всё большее количество потребителей предпочитает продающиеся на розлив сорта бутылочным);
  • большой выбор поставщиков, некоторые из которых предоставляют оборудование для хранения и розлива, а также предлагают бесплатную доставку или другие бонусы.

Чтобы выгодно открыть магазин разливного пива, можно купить франшизу крупной торговой компании. Это позволит избежать многих рисков, действовать по уже опробованному бизнес-плану, с первого дня работы получать информационную, юридическую и маркетинговую поддержку.